Steak Tomahawk de Black Angus (1,2 kg)
Black Angus crétois maturé à sec 25 jours – Hersonissos, Crète
Un rib eye premium avec l'os de côte entier, long de 15 à 20 cm. L'une des pièces les plus spectaculaires que l'on puisse commander, d'une profondeur de saveur extraordinaire.
Steak Tomahawk de Black Angus – Sirtaki Tavern, Hersonissos
Steak premium maturé à sec 25 jours
Qu'est-ce qu'un steak Tomahawk ?
Le Tomahawk de Black Angus tire son nom de la célèbre hache indienne : son impressionnant os de côte, long de 15 à 20 cm, en fait l'une des pièces les plus spectaculaires que l'on puisse commander. Au fond, c'est un rib eye premium avec l'os entier, et c'est précisément ce qui lui donne une telle profondeur de saveur.
Le Tomahawk Sirtaki
Ce qui est servi dans l'assiette
À la Sirtaki Tavern d'Analipsi, Hersonissos, nous servons uniquement des Steaks Tomahawk de Black Angus crétois (1,2 kg)locaux, parés par notre boucher local expert, maturés à sec 25 jours et mis sous vide directement à la ferme. Coupé épais sur l'os pour un maximum de saveur, une portion suffit largement pour deux personnes.
Accompagnements du steak
Sauces pour steak +3 € la sauce
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
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Tomahawk de Black Angus
Say WOW STEAK!
Vidéo de notre steak Tomahawk à la Sirtaki Tavern, Hersonissos.
Black Angus crétois maturé à sec 25 jours
D'une ferme familiale locale
Black Angus crétois
Black Angus local d'excellente qualité, élevé au centre de la Crète.
Maturé à sec 25 jours
Une viande maturée à sec d'exception pour les amateurs de steak.
Grillé au charbon de bois
Cuit sur notre Parrilla Grill Roaster.
La ferme de Black Angus crétois
La ferme familiale de Black Angus crétois existe depuis 1970, au nord de la plaine de la Messara, juste au sud du village de Galia, au centre de la Crète.
Grâce à des méthodes d'élevage naturelles et à des aliments de la terre crétoise comme les céréales, les oléagineux et beaucoup d'herbe, elle produit une viande d'une valeur nutritionnelle et gastronomique exceptionnelle. Étant nous-mêmes une entreprise familiale, nous sommes fiers de la servir à la Sirtaki.
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