Agneau Kleftiko
Agneau grec cuit lentement, plein de saveurs méditerranéennes
Le Kleftiko est une façon traditionnelle grecque de cuisiner l'agneau lentement, jusqu'à ce qu'il devienne très tendre. La viande est enveloppée et cuite doucement pendant longtemps, de sorte que les arômes des herbes, de l'ail et des sucs restent prisonniers.
Agneau Kleftiko traditionnel grec à Hersonissos
Un classique grec mijoté
Qu'est-ce que l'agneau Kleftiko ?
Le Kleftiko est une façon traditionnelle grecque de cuisiner l'agneau lentement, jusqu'à ce qu'il devienne très tendre. La viande est enveloppée et cuite doucement pendant longtemps, de sorte que les arômes des herbes, de l'ail et des sucs restent prisonniers.
C'est un plat qui mise sur la patience plutôt que sur une sauce lourde : la cuisson lente fait tout le travail, et le résultat est un agneau fondant qui se détache facilement de l'os.
L'agneau Kleftiko du Sirtaki
Ce qui est servi dans l'assiette
À la Sirtaki Tavern d'Analipsi, près de Hersonissos, notre Kleftiko cuit lentement dans du papier sulfurisé avec des pommes de terre, des carottes, de l'ail et des herbes, et il est terminé avec de la feta. La cuisson lente donne un agneau tendre, aux saveurs grecques riches et réconfortantes.
Un goût de cuisine grecque traditionnelle
Une spécialité grecque du Sirtaki
Le Sirtaki est un restaurant familial grec d'Analipsi, Hersonissos, dont la cuisine repose sur des plats grecs et crétois faits maison. Le Kleftiko s'inscrit parfaitement dans cette tradition – un plat qui prend son temps et qui a sa place sur une table de famille.
Goûtez l'agneau Kleftiko au Sirtaki
Réservez une table à Analipsi, Hersonissos
Agneau Kleftiko – questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant votre visite
Autres spécialités grecques
Découvrez d'autres plats grecs traditionnels de notre carte
