Idaia Winery

Το Οινοποιείο Ιδαία είναι οικογενειακό οινοποιείο που ιδρύθηκε από τους οινολόγους Βασίλη Λαδερό και Καλλιόπη Βολιτάκη στο Βενεράτο Ηρακλείου, εντός της ζώνης ΠΟΠ Δαφνές. Εστιάζει σε γηγενείς κρητικές ποικιλίες όπως Βηδιανό, Βηλάνα, Θραψαθήρι, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι και Λιάτικο, αναδεικνύοντας το terroir της κεντρικής Κρήτης.