Assyrtiko Crete

Lemon, lime, green apple, flint, sea salt; high-acid, mineral, dry

Η Ποικιλία (Ασύρτικο)Χαρακτηριστικά:
Μία από τις κορυφαίες και πιο σπάνιες ελληνικές λευκές ποικιλίες.Προσαρμοστικότητα: Ευδοκιμεί άριστα σε ζεστά και ξηρά κλίματα.Ιδιομορφία: Διατηρεί σταθερά υψηλή οξύτητα και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.Δυνατότητα παλαίωσης: Έχει αντοχή στον χρόνο, προσφέροντας δυνατότητα ωρίμασης έως και 5 έτη.

Το Οινοποιείο (Haralambakis Winery)Τοποθεσία: Βρίσκεται στην Αυλή Πεδιάδος, στο Ηράκλειο Κρήτης.Φιλοσοφία: Συνδυάζει τη σύγχρονη οινοτεχνία με τους ιδιόκτητους αμπελώνες.

Αρώματα & ΓεύσηΑρώματα:
Έντονες νότες από αχλάδι, εσπεριδοειδή (όπως λεμόνι και γκρέιπφρουτ) και μια διακριτική, χαρακτηριστική ορυκτότητα.
Γεύση: Γεμάτο σώμα, με υψηλή και κοφτερή οξύτητα που προσφέρει εξαιρετική δομή και φρεσκάδα στο terroir.Αλκοόλ: Κυμαίνεται γύρω στο 13,5% - 14% vol.

Χταπόδι Σχάρας · Τσιπούρα · Γαρίδες Σχάρας · Spaghetti Θαλασσινών · Γίγαντες 📋 Μενού